El aguacate

Siempre que vayas a manejar el aguacate ya pelado, ponte el las manos, unas gotas de limón, así no se pondrá negro, y cuando hagas salsa con él, deja como adorno el hueso en el medio, y durarará verde más tiempo.

Como fundir chocolate en microondas

A veces tener un microondas, es más irritable saber que nos hecha a perder nuestros alimentos, que el beneficio que creemos tener de él, claro está que en realidad es una maravilla, pero tiene sus trucos para que todo nos quede muy bien y sin tener que enojarnos con el resultado de los alimentos. Bueno, les dire que para fundir el chocolate para hacer figuras o para decorar pasteles, basta con que en el recipiente donde se va a fundir se cubra con un trapo delgado mojado, pero no demasiado para que el agua no caiga en él y se nos corte, así que mojado pero que no escurra, ponerlo al máximo de potencia por un minuto, sacarlo moverlo, y volverlo a meter por un minuto más, así quedará exelente y sin que se nos queme, pues es fatal, y si se moja con el trapo se cortó, ni modo, hazlo una deliciosa cobertura o untable para pan… ojalá te sirva.

Patatas crujientes

Para que las patatas a la francesa queden crujientes deberán de pelarse y cortarse en forma de bastoncitos, ponerlas en la freidora sin que se cozan totalmente se retiran, se escurren y se ponen en un recipiente y se meten al congelador por espacio de una hora, ya que tengan cristalitos de hielo se vuelven a poner en la freidora y el resultado será una ricas, crujientes y brillantes patatas fritas.

Pelar los ajos

quiza ya lo sepan, pero para mi fue novedad.
Generalmente los ajos van o molidos o picados con los alimentos, por esta razón para quitarles la cáscara y no sufrir solo vasta con presionarlos oaplastarlos con el mango del cuchillo. Esto hara que la cáscara se desprenda del diente de ajo con facilidad.

Rabas tiernas

Una vez cortadas las rabas dejarlas
1 hora en bicarbonato de sodio y depues lavarlas